南瓜饼无需面包糠也能制作，简单美味。只需将南瓜蒸熟压成泥，加入糯米粉和糖揉成团，包入豆沙馅，捏成饼状，煎至两面金黄即可。无需复杂步骤，轻松享受家常甜品的美味。

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 小贴士

南瓜饼，作为一道传统的中式甜品，以其香甜可口、软糯细腻的口感深受人们喜爱，传统的南瓜饼往往需要裹上面包糠，既增加了烹饪步骤，又可能让一些人因为对面包糠的过敏而望而却步，就教大家如何制作一款既好吃又简单，无需面包糠的南瓜饼。

准备材料

- 南瓜 500克

- 中筋面粉 100克

- 白糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

- 芝麻（可选）适量

制作步骤

1、南瓜蒸熟：首先将南瓜洗净，切成块状，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后的南瓜用勺子压成细腻的南瓜泥。

2、混合面粉：将中筋面粉放入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀。

3、加入南瓜泥：将蒸熟的南瓜泥加入面粉中，用筷子或者手揉成面团。

4、加入鸡蛋：在面团中加入一个鸡蛋，继续揉至面团光滑、有弹性。

5、分割面团：将面团分成若干等份，每个面团揉成圆形。

6、压制成饼：将面团压制成小饼状，厚度约为1厘米。

7、煎饼：在锅中加入适量植物油，油热后放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄。

8、撒上芝麻：（可选）在南瓜饼煎至两面金黄后，撒上芝麻，让南瓜饼更加香脆。

9、出锅装盘：南瓜饼煎熟后，出锅装盘，即可享用。

小贴士

- 南瓜的选择：选择新鲜、成熟的南瓜，这样蒸出来的南瓜泥会更加细腻。

- 面粉的用量：根据南瓜泥的湿度适量增减面粉，确保面团可以揉成光滑的状态。

- 火候控制：在煎南瓜饼时，火候不宜过大，以免煎糊。

通过以上步骤，您就可以制作出美味又简单的南瓜饼，既保留了南瓜的香甜，又避免了面包糠的麻烦，无论是作为早餐搭配豆浆，还是作为午后小憩的甜品，这款南瓜饼都是不错的选择，快来动手试试吧，让您的餐桌多一份温馨与甜蜜！